[VIP第1年] 指数:3
五、天天检查
定义：创造一个具有良好习惯的工作场所，持续地、自律的执行规范标准。
目标：交叉管理、责任心培养、管理权下放、员工自信心提升。
执行重点：承诺的事一定完成。
看到就做；率先行动；问责守时。
改善重点：为了应付检查而制定的制度。
六、天天改进
定义：管理坚持正常化、日常化、习惯化，奉贤区公司盒饭配送合同、自然化、真实化，能提升自我品质与效率。
目标：自我突破与追求***，奉贤区公司盒饭配送合同。
执行重点：集中精力，目标清晰、***。
改善重点：一劳永逸，奉贤区公司盒饭配送合同、安于现状。
6T管理法的运作原理：螺旋向上，不断改进不断上升。 奉贤区公司盒饭配送合同
1、工作时应穿戴整洁的工作衣帽，食堂快餐配送，以防异物落入食品中。
2、工作时不得佩戴戒指等饰物及留指甲、擦指甲油，或其它足以发生污染之物品。
3、上班时间不得抽烟，工作团结。
4、养成工作前、后用肥皂或清洁剂洗手的习惯。
5、工作时要有良好的工作习惯，不可随地吐痰或在厨房吸烟、饮食、嚼槟榔等。
6、厨师调理热食时应戴手套，不得使用炒菜之大匙来品尝汤的味道，应用随身配备之小汤匙，且用后立即清洗。
7、厨房工作人员定期接受健康检查，若经检查后发现有不适合厨房工作之疾病时，即予以调离， 浦东新区午餐盒饭配送来电咨询
合作方式： 一、我公司根据委托方的实际情况制定供餐方案，须得到委托方的充分认可后执行； 二、集体供餐分为盒饭供应和现场分餐两种形式，具体方式根据就餐场所而定，如选择现场分餐，需由委托方提供就餐场地，我公司负责场地及餐具的清洗消毒工作； 三、盒饭是在公司生产基地加工成成品，并封装到**的符合国家环保要求的餐盒里，贴上生产时间及检验标识，然后装入保温箱中，用专门送餐车辆配送到指定地点，现场发放或直接售卖。 四、由委托方提供就餐的场所及设备，并保证所提供场所及设备的卫生要求； 五、我们将按照合同规定要求提供餐饮管理和服务，菜谱由我公司的专业人员根据委托方的特点和需求设计，在确保营养合理搭配前提下尽量满足不同人群的口味要求，付款方式依据合同之规定
8、工作告一段落后，洗菜池、工作台、砧板、案板必须打扫干净。 9、餐具、炊具用前消毒，台、桌擦洗干净，用后清洁干净，摆放整齐并置于两面通风处。搅拌机无酸味、切肉机清洁无异味，刀具清洁无锈迹。 10、货架、售卖台、抽风系统、箱柜要经常清扫，保持整洁，洗物池做到无垢、无苔。 11、灶台和橱柜清洁完好，无破损，无油垢，无垃圾，橱柜内各种用具用品摆放有序，无私人用品。 12、保持地面清洁，每餐一小扫，每周一次大扫除。 13、餐桌残留物及时清理，保持桌面清洁，无油腻。
5．电击伤
主要是由于员工违反安全操作规程或设备出现故障而引起。其主要预防措施如下：
⑴使用机电设备前，首先要了解其安全操作规程，并按规程操作，如不懂得设备操作规程，不得违章野蛮操作。
⑵设备使用过程中如发现有冒烟、焦味、电火花等异常现象时，应立即停止使用，申报维修，不得强行继续使用。
⑶厨房员工不得随意拆卸、更换设备内的零部件和线路。
⑷清洁设备前首先要切断电源。当手上沾有油或水时，尽量不要去触摸电源插头、开关等部件，以防电击伤。 奉贤区公司盒饭配送合同
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三）常见***的预防
厨房常见***有割伤、跌伤、撞伤、扭伤、烧烫伤、触电、***、火灾等。
1．割伤
主要由于使用***和电动设备不当或不正确而造成的。其预防措施是：
⑴ 在使用各种***时，注意力要集中，方法要正确。
⑵***等所有切割工具应当保持锋利，实际工作中，钝刀更易伤手。
⑶操作时，不得用刀指东划西，不得将刀随意乱放，更不能拿着刀边走路边甩动膀子，以免刀口伤着别人。
⑷不要将刀放在工作台或砧板的边缘，以免震动时滑落砸到脚上；一旦发现***掉落，切不可用手去接拿。
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上海洛漫餐饮有限公司致力于食品、饮料，是一家其他型的公司。上海洛漫餐饮公司致力于为客户提供良好的食堂承包，快餐配送，桶饭，盒饭，一切以用户需求为中心，深受广大客户的欢迎。公司从事食品、饮料多年，有着创新的设计、强大的技术，还有一批专业化的队伍，确保为客户提供良好的产品及服务。在社会各界的鼎力支持下，持续创新，不断铸造***服务体验，为客户成功提供坚实有力的支持。
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